Arrivée à Brindisi, je prends la route vers l'extême sud des Pouilles : le Salento.
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Les villages se succèdent le long d'une nationale bordée de murets de pierres, d'herbe sèche et d'oliviers noueux.
![](https://www.pretemoitesyeux.fr/sites/default/files/imagecache/story/stories/170831_01.png)
Sur un papier chiffoné glissé sous le pare-brise, j'ai noté : «Chez Francesco, Gagliano del Capo.»