Dans le port industriel de Cochin, des paquebots, chargés de différentes épices produites dans le Kerala, viennent remplir les hangars. Le marché aux épices n'existe plus, les colis chargés de parfums sont vendus sur internet, et envoyés par la poste. Le truc chic c'est d'aller par exemple près du hangar de gingembre pour boire un thé au gingembre.